Die Ökotrophologin arbeitet seit Jahren als Lebensmittel-Journalistin und Köchin, unter anderem für die WDR-Sendungen "Servicezeit" und "Heimathäppchen".
Anja Tanas geht davon aus, dass eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung im Normalfall ausreichend ist, um den täglichen Bedarf an Vitaminen zu decken.
